perjantai 14. kesäkuuta 2013

Soijasuikale-kookoskastike


Tein tänään hyvää ruokaa!

Soijasuikale-kookoskastike (yhdelle nälkäiselle tai kahdelle sivistyneelle)
  • 1 rkl öljyä
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • puolikas kesäkurpitsa
  • puolikas paprika
  • 1 tuore chili
  • 2 dl kookosmaitoa
  • 1 dl soijasuikaleita
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 tl jeeraa eli juustokuminaa jauhettuna
  • n. 1 rkl sitruunamehua
  1. Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä hetken aikaa öljyssä.
  2. Pilko loput kasvikset ja lisää ne pannulle. Kuullota hetki.
  3. Lisää loput ainekset ja anna hautua pienellä lämmöllä sen aikaa, kun keität sille kaveriksi pastaa.
Juu, tosiaan! Reseptissä ei oikeasti ole enempää mausteita, koska chilini oli yllättävän tulinen ja koska en jaksanut kurotella maustekaapin ylähyllylle yrttimausteiden luokse.

Vinkki: Kokeilen jonkin aikaa gluteenitonta ruokavaliota ja voin kertoa, että Semper-merkkiset pastat ovat tosi hyviä!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti