sunnuntai 22. joulukuuta 2013

Sinappimunakoiso


Tämä on niin sanottua munakoisosilliä eli silliä ilman silliä. Tämä on siitä jännää, että tästä tykkäävät myös he, jotka eivät tykkää munakoisosta muissa yhteyksissä.

Sinappimunakoiso
  • 1 munakoiso
  • 2,5 dl soija- tai kaurakermaa
  • 0,5 dl sinappia
  • 1 rkl etikkaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,25 tl valkopippuria
  • 1 tl kuivattua tilliä
  1. Leikkaa munakoiso sentin paksuisiksi paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä noin viisi minuuttia eli kunnes munakoisopalat ovat pehmeitä. Kaada vesi pois ja anna munakoisojen kuivua hetki siivilässä tai pyyhkeen päällä.
  2. Sekoita soijakerma, sinappi, etikka, suola, valkopippuri ja tilli tasaiseksi. Lisää vielä lämpimät munakoisopalat kastikkeen sekaan.
  3. Anna marinoitua jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään ennen tarjoilua.