torstai 26. kesäkuuta 2014

Pitsapitsa


Lauantaina vietetään maailmanlaajuista vegaanipitsapäivää. Koska en tuolloin ehdi näperrellä, päätin ottaa varaslahdön ja tehdä pitsaa jo tänään. Sain aikaiseksi pitsan, jonka täytteenä on pitsaa!

Pitsapitsa
  • kaksinkertainen annos pitsataikinaa
  • vegaanista juustoa (esim. Wilmersburger, Smokeyrisella, Cheezly tai Tofutti)
  • vegaanista pastakastiketta (ostin valmiina, koska olen laiska)
  • kivoja täytteitä, kuten paprikaa, ananasta, sipulia, oliiveja ja vegesalamia (esim. Topas)
  1. Valmista pitsataikina ohjeen mukaan ja anna sen kohota. Jaa taikina kahtia ja kauli toisesta palasta pyöreä pitsa. Levitä sen päälle pastakastiketta.
  2. Kaulitse loppu taikina levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla pieniä pitsapohjia. Asettele pohjat ison pitsapohjan päälle ja täytä.
  3. Paista 225-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
Topasin salamista saa tähän pitsaan sopivia paloja, kun ne leikkaa pienellä pyöreällä muotilla!